白菜干豆腐皮红枣汤：自然疗法缓解咳嗽的温馨选择

引言

在秋冬季节交替之时，不少人容易遭遇咳嗽的困扰。咳嗽虽小，却常常影响我们的日常生活与睡眠质量。除了传统的药物治疗外，一些自然食材的搭配也能起到辅助治疗的作用。今天，就让我们一起走进一道温暖人心的汤品——白菜干豆腐皮红枣汤，看看它是如何帮助缓解咳嗽的吧。

白菜干豆腐皮红枣汤的制作方法

制作这道汤品其实非常简单，所需材料也容易获取，主要包括白菜干、豆腐皮（即油皮）和红枣。

• 准备白菜干100克，提前浸软洗净，切段备用。
• 豆腐皮50克，同样洗净后切成细丝。
• 红枣8-10枚，洗净去核。
• 将所有材料一同放入汤锅中，加入适量清水（约2000毫升），大火煮沸后转小火慢炖约半小时至一小时。
• 最后，根据个人口味加入适量的盐和香油调味即可。

这样，一碗热气腾腾、香气四溢的白菜干豆腐皮红枣汤就完成了。

白菜干豆腐皮红枣汤的食疗功效

这道汤品之所以能有效缓解咳嗽，主要得益于其三大主要原料的协同作用。

• 白菜干：白菜干是将新鲜白菜经过开水烫熟后晾干而成，性味甘平，入肺、胃经。它不仅能润肺燥，还能清肺胃热，对于秋冬季节因干燥引起的咳嗽尤为适宜。
• 豆腐皮：豆腐皮，即油皮，性味甘淡平，同样入肺、胃经。它具有清肺热、养胃阴的功效，对于因肺热引起的咳嗽以及胃热肠燥等症状有一定的缓解作用。
• 红枣：红枣作为常见的滋补食材，性味甘温，入脾、胃经。它不仅能补脾和胃，还能益气生津，对于增强人体免疫力、调理肺脏功能有着不可忽视的作用。《日华子本草》中就有记载，红枣有“润心肺，止嗽”的功效。

三者合一，共奏清肺热、润肺燥、养胃阴之效，对于老年性慢性支气管炎干咳、秋冬肺燥咳嗽等症状有着显著的辅助治疗作用。

日常食用小贴士

为了充分发挥白菜干豆腐皮红枣汤的食疗功效，建议在咳嗽期间将其作为日常饮食的一部分，适量饮用。同时，保持均衡的饮食和健康的生活方式也是至关重要的。例如，保持良好的室内空气质量，避免接触烟雾和有害气体；适度运动，增强体质；注意休息和放松，避免过度劳累等。

专家观点与注意事项

广东省中医院消化科专家陈延主任指出，大白菜及其制品如白菜干等，具有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热的功效，是防治感冒、燥热咳嗽等“家常病”的自然食材之一。然而，他也提醒我们，对于肺气虚寒所致的咳嗽痰白而多、脾气虚寒所致的腹泻大腹痛者，这道汤品可能并不适宜。

因此，在食用前最好根据自身体质和病情咨询专业医生的建议。同时，食疗方仅作为辅助治疗手段，不应替代医生的正规治疗。